Pendahuluan 3
“Setelah meneliti, aku menemukan bahwa kafe-kafe di daerah ini agak aneh,” kata Kazuhiko kepada Mika.
Barista itu menghentikan pekerjaannya dan menoleh ke arah pelanggan di meja kasir. “Riset?”
“Tentu saja saya tidak akan menulis artikel yang menampilkan kafe Anda, tetapi saya akan menulis sesuatu yang serupa…”
Ketika Mika menolak untuk menampilkan Café LycoReco di sebuah majalah, ia telah membuat Kazuhiko kehilangan semangat…tetapi penerbitnya benar-benar bersemangat tentang konsep tersebut. Akhirnya, mereka ingin membuat cerita khusus tentang tempat-tempat di Kinshicho dan Kameido pada siang hari yang menarik bagi wanita muda, termasuk cerita sepuluh halaman yang hanya membahas tentang kafe. Kazuhiko ditugaskan sebagai penulis utama untuk bagian tersebut.
“Saya sudah mulai kerja lapangan, mengunjungi kafe-kafe lokal yang terkenal. Selain Sumida Coffee, ada Hokusai Teahouse, yang menyajikan makanan Jepang. Di dekat Stasiun Kameido, ada Coffee Dojo Samurai, yang pelayannya adalah pemuda tampan yang mengenakan baju besi samurai yang unik. Lalu ada Funabashi-ya, yang setiap hari selalu dipadati turis. Tentu saja, ada kafe-kafe lain yang sudah lama berdiri atau kafe khusus, tetapi sungguh mengejutkan betapa banyak kafe yang bertema Jepang, bukan?”
“Mungkinkah itu bukan karena dekatnya dengan Asakusa?”
“Menurutku, Asakusa lebih tentang nostalgia Taisho, atau kafe bergaya retro.”
“Sekarang setelah kau menyebutkannya, itu benar… Kurasa itu adalah keanehan lokal
bahwa kami memiliki banyak kafe bertema Jepang.”
“Mengapa Anda memilih estetika ini?”
“Tuan Tokuda, saya kira saya sudah menjelaskan dengan jelas bahwa kami tidak ingin ditampilkan dalam artikel Anda.”
“Ya, tapi aku tidak bertanya karena alasan pekerjaan… Hanya rasa ingin tahu pribadi.”
“Yah, kalau begitu… Itu menarik bagiku karena aku penggemar Jepang.
budaya. Saya rasa saya juga terpengaruh oleh tempat kerja saya sebelumnya, yang sangat menjunjung tinggi budaya tradisional Jepang. Di sanalah saya pertama kali menemukan makanan penutup Jepang dengan kualitas terbaik, yang membuat saya jatuh cinta. Saya lebih suka kopi daripada teh hijau… Nah, begitulah.”
“Dan apa tempat kerja Anda sebelumnya?”
Mika mengalihkan pandangan dan tersenyum. Sebagai pelanggan tetap, Kazuhiko mengerti bahwa itu artinya Mika tidak akan bercerita lebih banyak padanya.
Anehnya kafe ini memiliki pertanyaan yang tidak penting yang tidak terjawab secara misterius seolah-olah stafnya menyimpan rahasia. Pengunjung lain hanya menikmati suasananya, tetapi indra jurnalistik Kazuhiko mulai tergelitik. Masa lalu, khususnya, tampak sebagai topik yang sensitif.
“Ngomong-ngomong, Tuan Tokuda, kalau Anda tidak menulis tentang kafe bertema Jepang secara khusus, tetapi tentang kafe Kinshicho yang terkenal, bolehkah saya menyarankan Tommy? Mereka menyajikan panekuk Jepang klasik yang lezat. Lokasinya dekat dengan stasiun di sisi utara. Kalau Anda belum pernah mencobanya, Anda harus mencobanya.”
Kazuhiko mengira Mika sengaja mengalihkan topik, tetapi sebagai penulis yang terus mencari inspirasi, ia dengan patuh mencatat nama tempat pancake tersebut di ponselnya. Jika Mika merekomendasikan tempat itu, ia dapat mengharapkan kualitas yang luar biasa.
“Terima kasih. Aku akan ke sana nanti.”
“Pancake mereka sangat lezat! Aku suka sekali!” kata Chisato, keluar dari ruang staf.
Dia berjalan menuju meja-meja rendah di lantai tatami…di mana dia meletakkan pembuat takoyaki gas.
“Chisato… Ada apa?” Mika bertanya dengan curiga.
“Itu alat pembuat takoyaki! Saya menemukannya dengan harga sangat murah di toko barang bekas Tuan Orimoto!”
“Saya bertanya, apa yang sedang kamu lakukan?”
“Membuat makan siang untuk staf! Sekarang giliran saya.”
Mizuki muncul entah dari mana sambil membawa sekaleng bir. “Sekarang kita bicara!”
Kurumi mendekat, menyipitkan matanya.
“Kamu gila, Chisato? Masak takoyaki di tengah kafe saat jam kerja?”
Meskipun menggerutu, dia tetap duduk di meja, tampaknya tidak keberatan makan takoyaki.
Chisato mulai menata semua bahan. Kurumi mengamati setiap bahan dengan rasa ingin tahu, seperti anjing yang mengendus sesuatu yang belum pernah dilihatnya. Dia belum pernah melihat takoyaki dibuat secara langsung.
“Jadi…bagaimana kamu menyatukan semua ini?”
“Tunggu dan lihat! Pertama, kita perlu memanaskan pelat logam, lalu kita tambahkan minyak dalam jumlah banyak.”
Tak lama kemudian, kafe mulai dipenuhi aroma adonan yang digoreng dalam minyak, disertai desisan lembut. Mika menyalakan kipas ekstraktor dengan kekuatan penuh, tetapi itu sia-sia. Aroma minyak goreng mengalahkan semua aroma lembut kafenya.
Saat pesanan pertama siap, kerumunan pelanggan tetap telah berkumpul di sekitar meja-meja rendah seolah terpikat oleh aromanya. Orang-orang yang tidak dapat menemukan tempat duduk tetap bertahan di area tatami.
“Oooh, yeah! Enak banget! Apa yang lebih enak dari takoyaki yang baru dimasak dan yang dingin?!” teriak Mizuki sambil mengambil satu takoyaki dari batch pertama.
Saat itu juga, para pelanggan mulai meraih bola-bola gurita kecil dengan keinginan yang sama seperti yang biasanya terjadi pada penjualan obral. Mereka mengambilnya dengan sumpit dan menusuknya dengan tusuk gigi. Baki yang menampung dua puluh takoyaki langsung kosong dalam hitungan detik. Chisato segera mulai memasak adonan berikutnya.
“Bos, kalau begini terus semuanya akan berbau minyak…,” kata Takina khawatir sambil memberikan Kazuhiko segelas air segar.
“Sudah terlambat untuk melakukan apa pun… Pergi dan makanlah takoyaki, Takina.”
Dia berjalan pergi, dan Mika mendesah dalam, dengan mata pasrah. "Makanan stafmu sungguh tidak biasa," kata Kazuhiko.
“Tidak… Kecuali saat giliran Chisato untuk memasak. Di hari-hari lain, itu adalah makanan standar… Yah, mungkin tidak selalu standar… Ahem…”
Kazuhiko merasakan ada sesuatu yang tidak ingin dibicarakan Mika, tetapi ia tidak mendesak barista itu. Ia menyesap kopi Amerika-nya.
Kadang-kadang, barista itu tampak diam saja. Sebagai pria dewasa, Kazuhiko memahami pentingnya menghormati batasan, itulah sebabnya senyum misterius Mika cukup untuk menghentikannya bertanya tentang masa lalunya.
Kazuhiko menghabiskan kopinya dalam sekali teguk, mengembuskan napas perlahan, dan tersenyum kecut. Aroma kopi hampir tenggelam oleh aroma takoyaki. Hal itu membuatnya gelisah, atau mungkin bersemangat?
“Kelihatannya menyenangkan.”
Pelanggan tetap mengelilingi Chisato dan pembuat takoyaki seperti warung makanan di festival… Tidak, suasananya lebih hangat dan intim daripada di festival. Pesta rumah? Pesta takoyaki?
Kazuhiko tidak sekritis Kurumi, tetapi bahkan dia harus mengakui bahwa aneh bagi sebuah kafe untuk menyajikan takoyaki di waktu makan siang. Tetapi jika ada tempat yang akan melakukan itu, itu pasti Café LycoReco. Itu pasti Chisato.
“Dan ini beberapa untukmu, Tuan Kazuhiko!”
Chisato datang ke Kazuhiko, membawa dua takoyaki di piring kecil, dengan serpihan bonito dan nori hijau yang ditaburkan di atasnya. Sesendok saus hitam Saus takoyaki diletakkan di sisi piring dengan lapisan mayones di atasnya. Takoyaki tampak mewah jika disajikan seperti itu, tetapi alasan utama Chisato tidak menyemprotkan saus langsung ke takoyaki adalah agar takoyaki tidak lembek.
Kazuhiko menatap Chisato dan Mika yang putus asa.
“Tidak apa-apa, Tuan Tokuda. Nikmati saja takoyaki-nya… Gratis.”
“Ha-ha… Terima kasih.”
Tusuk gigi disediakan di sisi piring. Kazuhiko mengambilnya dan menusuk takoyaki, merasakan betapa renyahnya takoyaki itu di luar. Kepulan uap keluar dari dalam. Takoyaki itu pasti sangat panas, tetapi ia punya segelas air dingin jika perlu.
Memutuskan untuk tidak menunggu makanannya dingin, Kazuhiko mencelupkan takoyaki ke dalam genangan saus kecil dan memasukkan semuanya ke dalam mulutnya.
Mencoba memakan takoyaki goreng segar dalam satu gigitan adalah tindakan yang sangat nekat, tetapi ia berharap saus dingin akan mengurangi dampaknya… Ternyata tidak.
“Ih, pedas banget!” pekik Kazuhiko saat isi takoyaki yang panas itu tumpah ke dalam mulutnya.
Dia mengembuskan uap putih.
Chisato tertawa. Pelanggan lain menoleh dan ikut tertawa, yang awalnya membuat Kazuhiko kesal, berusaha keras menahan rasa panas yang menyengat, tetapi saat dia selesai mengunyah, dia juga tertawa.
Café LycoReco bukanlah kafe biasa—di mana lagi stafnya terkadang berbagi makanan dengan Anda? Tempat ini menyenangkan, dan makanannya lezat. Bagaimana mungkin ada orang yang tidak menyukai tempat ini?
Namun, Kazuhiko harus memilih hari lain untuk mencoba tempat pancake itu. Lidahnya sudah melepuh cukup parah.
This is only a preview
Please buy the original/official to support the artists, all content in this web is for promotional purpose only, we don’t responsible for all users.
Buy at :
Global Book Walker | Amazon | CDjapan | Yesasia | Tower
Yesasia